Ieri sono uscita prima dall'ufficio, cosa che non capita spesso. Avevo voglia di utilizzare il tempo per creare un piatto nuovo e fresco; ormai è estate e la voglia di mettersi ai fornelli è poca, appena accendi un fuoco la cucina diventa bollente quindi in questo periodo prediligo le insalate e i piatti freschi. Mentre percorrevo la strada verso casa mi sono imbattuta nella mia pescheria di fiducia e ho preso le ultime alici rimaste, così ho preparato questa millefoglie fresca con pomodori, mozzarella di bufala, e basilico fresco.